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油脂不清澈有什么原因造成


油脂不清澈有什么原因造成为什么经过精炼的油脂会不清澈呢?可能是以下原因引起的
一、含水量高
油脂的含水量高可能会使油脂浑浊;油脂的水分多,不仅会随着油脂两性物质的存在增加,导致油脂透明度降低而且水分容易和胶质杂质和酸性杂质发生反应,导致油脂酸败,乳化,进一步导致油脂的浑浊。
二、胶质和磷脂的杂质
胶质和磷脂由于其不稳定性,比较容易吸水发生膨胀,乳化,形成浑浊的液体,从而导致油脂的浑浊
三、脱色工艺不完美
色素杂质太多会直接影响油脂的清澈度,在生产过程中生油很红,棉籽油菜籽油发黑,都是由于色素杂质太多。
油料的水分含量不合适,不仅会影响油料的出油率,对于油料后期生产成的油脂在后期存储过程中也有一定的影响,我们可以通过以下三个方面合理的掌控油料的含水量
一、选择合适的工艺
在加工过程中,我们应该根据生产过程的具体要求选择合适的工艺条件进行,以使油料含水量达到较利于油脂精炼设备加工的适宜水分。
二、根据不同的油料确定不同的含水量
由于进入精炼设备的油料种类、理化特性不同,其水分含量也相差较大,因此生产中要重点研究油料水分,根据实际变化进行调整、将水分控制在合理范围。
三、控制有合理
油脂精炼设备生产中不能绝对的进行油料水分控制,要适时调整水分,以提高油脂精炼设备的生产质量。

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