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食用油的卫生安全如何掌控 怎样在利用油脂加工过程中的余热


食用油的卫生安全如何掌控食用油的安全包含原料安全、加工安全、成品安全、包装安全、储运安全以及市场安全。
一、原料安全
这个属于加工前期的问题,物料自始至终处于安全卫生和不被污染的环境之中,这个就跟我们在建设加工场地有直接关系。要选择地势干燥、交通方便、有充足水源的地区,周围不得有污染源,要远离有害场所。另外车间环境要卫生清洁,物品堆放整齐,加工后废弃物存放要远离生产车间,且不得位于车间上风向。
二、加工安全
在加工过程中,也需要严防在加工过程中被污染。车间以及设备需要保持整洁,场地要足够,便于设备安装、维护、物料储存运输、卫生清理人员通行。车间环境温度、湿度、通风条件应该满足生产工艺和规程要求。
三、成品安全、包装安全、储运安全以及市场安全
这几个方面的安全需要在油脂脱色的过程中严加注意。


怎样在利用油脂加工过程中的余热油脂加工过程中产生的余热是可以被有效在利用的。出车间的热油、冷凝水、废水、废气等夹带了热量,这些热量都可以被回收利用。常见的热量回收利用方法有:
一、蒸汽冷凝水的利用
这个是目前常用热利用方法,它主要是利用蒸汽冷凝水加热空气加热器和调质塔上层的预热,不过这种方法也有人认为不可取,如果凝结水在用热部门把温度降下了,看上去压榨车间的蒸汽消耗低了,但回到锅炉房又得重新加热,煤耗没有变化,反而增加了电耗。
二、DC排出的热风回收
这个方法是近期出现的,不少工厂对DC排出的热风、膨化冷干箱排出的热风进行了热能回收,降低了蒸汽消耗。

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