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椰子油的成分


椰子油的成分椰子油含有脂肪酸、脂肪酸酯、脂肪醇、聚乙二醇醚、脂肪酰胺等。这些物质有什么作用呢?
一、脂肪酸
脂肪酸是制作香皂的重要原料。
二、脂肪酸酯
C12~C10脂肪酸和三羟甲基醇丙烷或季戊四醇生成的多元醇酯是高性能润滑剂的基质,C18~C10脂肪酸与甘油反应生成中等链长的甘油三酯的黏度低、稳定性高的油。椰子榨油机的中等链长的甘油三酯作为香料的溶剂用在果脯的表面处理上,同时也用作高能量、易消化的食用油脂。
三、脂肪醇
脂肪醇是基本的油脂化学生产品,由高压氢化脂肪酸或脂肪酸甲酯制成。大多数脂肪醇要进一步经各种加工(如硫酸化、乙氧基化、胺化、磷酸化、亚硫酸化)和其他处理。
四、聚乙二醇醚
聚乙二醇醚具有很好的润湿性能,起泡力较低,同时在低温和低浓度下很有效。用作纺织助剂;也在液体餐具洗涤剂、去油腻产品和液体清洗剂配方中使用。
五、脂肪酰胺
椰子油单乙醇酰胺和椰子油二乙醇酰胺是用脂肪酸或脂肪酸酯与单乙醇胺或二乙醇胺反应生成的,普通地应用在香波的洗涤剂产品中作泡沫增强剂。
    有长寿油之称的玉米油是如今一种比较高端的使用保健油,比较适合老年人食用。玉米油由玉米胚芽经过成套榨油设备压榨产出;普通的玉米是不能直接压榨形成玉米油的,需要对玉米进行处理,专门提取出可以制作玉米油的玉米胚芽。玉米榨油时需要先用压胚设备对玉米进行压胚,再用清理筛挑选出玉米胚芽送入玉米胚芽榨油机设备(俗称“玉米榨油机设备”)进行压榨取油。
    在压榨玉米胚芽是选取的压榨设备也有一定的要求,一般会选择螺旋式的压榨设备,可以进行连续性的生产,并且处理量相对较高、出油率相较液压式的也高出一些。榨出的毛油自然沉淀24小时后即可作为工业用油,如作食用油,需进行精炼,简单的精炼方法是:将毛油过滤,入大锅加热至沸腾时,除去表面泡沫,加热除去水分,将油倒入另一锅中冷却沉淀12小时,上层清油即可食用。

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