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花生可以带壳压榨吗 核桃榨油用剥壳吗


花生可以带壳压榨吗    花生榨油过程中,有些设备是直接压榨的,不脱皮,但是还有很多设备就比较精细,先把花生脱皮,然后炒制花生仁,最后再进行压榨,这两种方式生产的花生油有何区别呢?哪种出油率更高呢?
    有些朋友会直接说,这不就是花生热榨和冷榨的区别吗?其实也不尽然,无论是热榨还是冷榨对于成套榨油设备的选择设备不同,就会有不同的生产模式,无论是热榨还是冷榨,都可以选择脱皮或者不脱皮;热榨和冷榨的本质不在于是否脱皮,而在于是否对原料进行炒制。
    花生的加工方式有四种,带壳冷榨,带壳热榨,不带壳冷榨,不带壳热榨。
    带壳冷榨相对工序较少,直接把花生投入设备进行生产加工即可,不过这种加工方式的生产速度会相对较慢,出油率也会相对较低并且油品不清透。
    带壳热榨会先对原料进行炒制,然后在投入设备进行加工,它和带壳冷榨有相同的缺点生产速度都相对较慢,不过出产的食用油油颜色清透,口感醇香。
    去壳冷榨通过花生剥壳机去皮后,在花生榨油机温度升到合适的温度入榨,但是在生产过程中需要添加少量枯饼,因为花生仁水分较大,没有足够弹性,不能产生较大的压力,这样做也是为了保证生产顺利。
    去壳热榨在榨油之前需要通过花生剥壳机进行剥壳处理,经过炒制,然后在投入设备进行加工,该办法生产速度相对较快。
核桃榨油用剥壳吗    硬硬的核桃吃着都费劲,用它来榨油,选择哪种设备好呢?
    由于核桃的外壳较硬,若选用不去外壳直接打碎外壳榨油的设备,粉碎后的油料由于外壳的硬度不能很好的对油料进行压榨,这样枯饼中就会掺杂一些没有被压榨的油料,这会对核桃的出油率有一定的影响。
    核桃剥壳成套榨油设备其实就是一套榨油设备然后配备了一台核桃剥壳机,先对核桃进行剥壳后在对核桃仁进行压榨,这是目前选择较多的办法。

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