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油脂精炼设备脱蜡方法汇总


油脂精炼设备脱蜡方法汇总脱蜡即用加热排出压坯中的有机添加剂,常用的脱蜡方法有以下几种:
第一:这是一种常规方法,利用蜡质与其它物质在温度下降时冷冻结晶所需的温度不一样来进行分离油脂中的蜡质,优点是工艺简单,费用低,缺点就是油、蜡分离不完全。
第二:在析出蜡晶过程中添加表面活性剂,从而提升蜡、油分离效果;这种表面活性剂法的优点在于所含蜡质更少;
第三:在常规法中加入溶剂,也就是利用溶剂来进一步达到分离蜡、油目的。溶剂法的优势在于脱蜡油得率高,不足之处是工艺较复杂,影响固脂质量。

    油脂精炼设备在脱色过程中脱去的色素主要有:有机降解物、有机色素、色原体。
    有机降解物即食用油中的蛋白质、磷脂、糖类等成分的降解物,这些降解物形成的色素很难用吸附剂除去。
    有机色素主要有叶绿素、类胡萝卜素。少数油脂之中还含有特殊色素,比如棉籽油中的棉酚使得油脂呈现深褐色。这些油溶性的色素大多是在油脂制取过程中进入油中的,猪油熔炼设备,还有一些是在油脂生产的过程中生成,比如是叶绿素受到高温作用转变成叶绿素红色变体,游离脂肪酸与铁离子作用生成深色的铁皂等等。
    色原体在通常情况下没有颜色,但是经过氧化或者特定试剂作用会呈现鲜明的颜色。绝大部分色素虽然没有毒性,但是影响油脂的外观。
    由此可见,若想去的高品质的油脂产品,必须在油脂制取过程中对油脂产品进行脱色。

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