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成套油脂精炼设备在精炼过程中需要去除哪些杂质 油脂精炼设备中影响成品油的因素有哪些


成套油脂精炼设备在精炼过程中需要去除哪些杂质    成套油脂精炼设备需要精炼的原因要清楚原油中的有害杂质,保留或者提取原油中的有用物质。这里面很多朋友都会误解的一点在于认为去除杂质即为去除所有的杂质,其实不然,这里面只是有选择的去除了一部分杂质,取其精华,去其糟粕。毛油中的杂质分多种,例如不溶于原油的固体杂质(如泥沙、纤维、饼粕粉末、催化剂等等)、胶溶性杂质(如游离脂肪酸、维生素E、色素、维生素等)、挥发性杂质(如水分、醇类、烃类溶剂、臭味物质等)等等。
    这些杂质中,大多数杂质对于成品油脂的质量有影响,例如不溶性固体杂质中的泥沙、饼粕粉末会影响油脂的色泽使油脂看起来浑浊,催化剂可加速油脂变质;挥发性杂质里的水分不仅影响油脂的透明度而且会促进油脂水解酸败;游离脂肪酸会影响油脂的口感,色素会影响油脂的颜色,甚至会促进油脂酸败。
    不过并不是所有的杂质都会影响油脂的质量,例如维生素E一种脂溶性维生素,其水解产物为生育酚,是最主要的抗氧化剂之一;生育酚、谷维素等,既是油脂的天然抗氧化剂,也对人体有益。这些对人体有益的杂质在油脂精炼的过程中,是可以被保留下来的,不仅不会影响油的品质,并且对人的身体有益。
油脂精炼设备中影响成品油的因素有哪些     油脂精炼设备用于进行食用油的精炼过程,对于油脂的营养和卫生标准的提高必不可少。它的性能稳定,特别强调性能稳定,在高温下,无烟,无味,粘度和颜色的变化,在低温下不混浊无泡沫,不结冰,保持油脂原油特性。在使用该设备精炼原油的过程中,哪些因素会影响成品油的质量呢?我们一起来了解一下:
一、温度
     温度的变化对于原油的精炼起着至关重要的作用,它不仅会影响化学反应的速率并且对于脂肪的氧化速度也会有一定的影响,例如温度每升高10度,化学反应的速度就会增加一倍。
二、水
    水属于一种挥发性杂质,它可以引起和促进亲水性物质(例如,磷脂酶,微生物等)变质提高酶的活性,有利的微生物的,但是水解酸败导致油脂生产超氧化物的增加,致使油脂酸化变质。
三、光线
     光线的变化在油脂精炼过程中对于成品油的质量也会有影响,光的氧化作用使得原油中的过氧化物分解,产生自基;光线的变化也会加速脂肪氧化连锁反应。
四、含氧量
在储存容器中,含氧量越大,氧化的越快。
五、催化剂
    催化剂的存在,可以大大降低脂质氧化的诱导期,并且可以加速氧化率。原油里存在着许多助氧化物质,例如微量元素,这些物质对于脂质自动氧化酸败是一种强有力的催化剂,

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